2021-07-07
不知道大家有木有发现，豌豆这种食材经常出现在宠物干粮的成分表中，Why？
豌豆属于豆类家族，家族中还包括其他豆类，其中扁豆、鹰嘴豆也是我们经常能在成分表中看到的用料。
作为世界上古老的作物之一，在加拿大种植的豌豆严格遵守当地相当严格的食品监管标准，因此均不采用转基因、增产素等人工手段种植豌豆，质量有保障。
那么为什么豌豆（Pea）会受到宠物食品生产商特殊的喜爱呢？
当然，豌豆有相当多的营养益处。
它是碳水化合物、纤维、蛋白质、和许多维生素和矿物质的来源。
它给猫狗提供了大部分需要氨基酸。
它含有不溶性纤维，可溶性纤维和抗性淀粉（为消化系统提供益处）。
它还含有已知的具有抗氧化特性的化合物，可以预防各种病痛，如癌症。
它作为碳水化合物的主要来源的饮食已被证明可以降低肥胖狗的胰岛素水平。
其次，豌豆是一种可持续发展的农业原料，因为它们能够将氮添加回土壤中。因此不管是坚持可持续发展的企业、还是热衷于低碳、环保的消费者。
豌豆在宠物食品中如此受欢迎的另一个重要原因是由于生产加工需求。干燥的宠物食品，包括无谷配方都要考虑到碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡。碳水化合物是一种提供能量的营养素，使得我们可以在创建具有不同营养水平的宠物食谱时有更大的灵活性。
此外，粮食粗磨的形状，质地和密度取决于食物的碳水化合物含量。大家要注意的是，无谷物不等于不含碳水化合物，因为这些食物通常含有一种或多种非谷物的碳水化合物来源，这些包括豆类（豌豆，豆类，鹰嘴豆、扁豆），木薯，土豆和红薯。
植物雌激素
豌豆含有许多物质，这些物质不属于营养物质，但对人类和动物具有生物学作用。植物雌激素是植物中存在的化合物，其结构类似于动物雌激素。人类研究表明，植物雌激素提供了许多健康益处。膳食中的植物雌激素对于肥胖、糖尿病、骨质疏松症、心血管病、神经性病痛、免疫病痛、衰老、及癌症相关的病痛有相当大的改善。
一些养犬者可能会表示担心，因为植物雌激素过高会导致动物生育力下降。然而，豌豆中的植物雌激素含量适中，可与其他常见食物相媲美。例如，与大豆相比，豌豆中的植物雌激素水平不明显。
凝集素，植酸盐和草酸盐
关于宠物食品中产生的一个疑问，即：食用过多豌豆是否会形成具有不良效果的化合物，如凝集素？凝集素是碳水化合物结合蛋白，通常在各种作物中发现，当食用了大量生的作物种子或面粉时，凝集素可能会导致生长阻碍，腹泻，腹胀，呕吐和红细胞凝结。没错，它们存在，然而，适度的热处理，例如用于制作干粮时的热处理，会使凝集素失活，并且变的可能对预防或诊疗病痛有益。
植酸盐和草酸盐
植酸盐是植物中主要的磷存储形式，而且对锌、钙、铁离子有很强的捆绑作用。草酸盐也能降低矿物质的生物利用度。豆类是矿物质的膳食来源，尽管由于含有植酸盐和草酸盐，会使得矿物质的吸收率低于其他食物。然而热处理降低了豆类中植酸和草酸的含量，豆类中的磷通常只占宠物食品中总磷的一小部分，这方便生产者控制磷水平。
总而言之，NOW&GO!使用的豌豆是一种营养丰富，加拿大当地种植，环保的作物。
参考文献：
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